Die eiweißreiche Kost nach bariatrischer OP, egal ob bei Magen-Bypass oder Schlauchmagen, kann eine große Herausforderung sein.
Auf der Suche nach leckeren Rezepten, die ohne Zusatz von Proteinpulver funktionieren haben wir vom Arbeitskreis Adipositas der Zentrale für
Ernährungsberatung nachfolgende Rezepte entwickelt. Alle erfüllen die Anforderung weniger als 200 kcal pro 100g zu haben, haben also eine niedrige
Energiedichte, bei gleichzeitig hohem Eiweißgehalt von mindestens 8g Eiweiß auf 100g.
Die abwechslungsreichen Rezepte eigenen sich jedoch nicht nur für die Ernährung nach bariatrischer OP sondern auch für eine ausgewogene, eiweißreiche und
kalorienreduzierte Ernährung.