MIRIAM SUNDERMEIER

Eiweißreiche Rezepte

Die eiweißreiche Kost nach bariatrischer OP, egal ob bei Magen-Bypass oder Schlauchmagen, kann eine große Herausforderung sein. Auf der Suche nach leckeren Rezepten, die ohne Zusatz von Proteinpulver funktionieren haben wir vom Arbeitskreis Adipositas der Zentrale für Ernährungsberatung nachfolgende Rezepte entwickelt. Alle erfüllen die Anforderung weniger als 200 kcal pro 100g zu haben, haben also eine niedrige Energiedichte, bei gleichzeitig hohem Eiweißgehalt von mindestens 8g Eiweiß auf 100g.

Die abwechslungsreichen Rezepte eigenen sich jedoch nicht nur für die Ernährung nach bariatrischer OP sondern auch für eine ausgewogene, eiweißreiche und kalorienreduzierte Ernährung.

Apfel-Quark-Müsli

01_ Apfel-Quark-Müsli 16 03 2015.pdf

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Französischer Frischkäse

02_ Frz-Frischkäse 16 06 2016.pdf

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Kokos-Quark

03_ Kokos-Quark 18 04 2015.pdf

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Erdbeerquark mit Mandeln

04_ Erdbeerquark mit Mandeln 18 04 2015.

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Limetten-Zitronen-Quark

05_ Limetten-Zitronen-Quark 17 03 2015.p

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Joghurt-Bananen-Eis

06_ Joghurt-Bananen-Eis 15 10 29.pdf

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Schokoladen-Quark-Mousse

07_ Schokoladen-Quark-Mousse 16 03 2015.

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Tsatziki

08_ Tsatziki 17 03 2015.pdf

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Blumenkohl-Käse-Suppe / Brokkoli-Käse-Suppe

09_ Blumenkohl- oder Brokkoli-Käse-Supp

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Hirse-Quark-Auflauf mit Apfel

10_ Hirse-Quark-Auflauf mit Apfel oder P

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Käse-Kartoffel-Püree

11_ Käse-Kartoffel-Püree 30 03 2015.pd

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Tiramisu mit Quark

13_ Tiramisu mit Quark 30 03 2015.pdf

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Mozzarella-Tomaten-Salat

14_ Mozzarella-Tomaten-Salat 30 03 2015.

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Rote-Beete-Ziegen-Carpaccio

15_ Rote-Bete-Ziegen-Carpaccio 30 03 201

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Überbackener Ziegenkäse

16_ Überbackener Ziegenkäse 30 03 2015

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Hüttenkäse-Puffer

17_ Hüttenkäse-Puffer 30 03 2015.pdf

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Feta-Minze-Dip

18_ Feta-Minze-Dip 13 03 2015.pdf

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Harzer mit Musik

19_ Harzer mit Musik 07 05 2015.pdf

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Hummus

20_ Hummus 30 03 2015.pdf

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Falafel

22_ Falafel 30 03 2015.pdf

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Linsenpüree

23_ Linsenpüree 16 04 2015.pdf

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Linsen-Käse-Salat

24_ Linsen-Käse-Salat 30 03 2015.pdf

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Kichererbsenbratlinge

25_ Kichererbsenbratlinge 30 03 2015.pdf

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Überbackener Seelachs

30_ Überbackener Seelachs 30 03 2015.pd

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Lachs in Folie

31_ Lachs in Folie 18 04 2015.pdf

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Schneller Thunfisch Dip

33_ Schneller Thunfisch-Dip 01 04 2015.p

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Lachs-Dill-Dip

34_ Lachs-Dill-Dip 01 04 2015.pdf

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Thunfisch mit Ei und Tomate

35_Thunfisch mit Ei und Tomate 01 04 201

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Spinat-Fisch-Auflauf

36_ Spinat-Fisch-Auflauf 20 05 2015.pdf

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Fisch Frikadellen

37_ Fischfrikadellen 01 04 2015.pdf

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Scholle mit Petersilienpesto

38_ Scholle mit Petersilienpesto 01 04 2

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Fischlasagne

39_ Fischlasagne mit Bechamelsoße 22 04

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Möhren-Fisch-Auflauf

40_ Möhren-Fisch-Auflauf 13 03 2015.pdf

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Räucherlachs mit Rudolacreme

41_ Räucherlachs mit Rucolacreme 17 03

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Cremiger Heringssalat

42_ Cremiger Heringssalat 01 04 2015.pdf

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Thunfisch Frikadellen

43_ Thunfisch-Frikadellen 16 04 2015.pdf

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Lachs-Spinat-Rolle

44_ Lachs-Spinat-Rolle 07 04 2015.pdf

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Porree-Thunfisch-Salat

45_ Porree-Thunfisch-Salat 07 04 2015.pd

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Tofu-Gemüse-Curry

50_Tofu-Gemüse-Curry 20 05 2015.pdf

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Tofu-Taler

51_ Tofu-Taler 16 04 2015.pdf

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Schokoladencreme mit Crunch

53_ Schokocreme mit Crunch 22 04 2015.pd

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Quorn-Hack mexikanisch

54_ Quorn-Hack _mexikanisch_ 13 04 2015.

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Tofu à la Rührei

55_ Tofu à la Rüherei 24 05 2015.pdf

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Dinkel Quark Brötchen

60_ Dinkel-Quark-Brötchen 07 04 2015.pd

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Einfache Käsetorte / Käsekuchen

61_ Einfache Käsetorte 07 04 2015.pdf

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Quarkbrötchen

62_ Quarkbrötchen 07 04 2015.pdf

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Quark-Waffeln

63_ Quark-Waffeln 18 04 2015.pdf

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Quark-Ei-Brot

64_ Quark-Ei-Brot_ 28 08 2015.pdf

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Himbeer-Muffins

65_ Himbeer-Muffins 16 02 12.pdf

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Pizza Speciale

66_ Pizza-Speciale 16 02 12.pdf

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Rührei+

70_ Rührei _plus_ 07 04 2015.pdf

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Käse-Puten-Pfannkuchen

71_ Käse-Puten-Pfannkuchen 20 04 2015.p

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Bauerfrühstück

72_ Bauernfrühstück 01 05 2015.pdf

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Walnuss-Rucola-Tortilla

73_ Walnuss-Rucola-Tortilla 28 05 2015.p

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Pfannenpizza

74_ Pfannenpizza 15 10 29.pdf

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Amerikanische Pancakes

75_ Amerikanische-Pancakes 15 10 29.pdf

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Low Carb Burger

76_ Low carb-Burger 02 04 2016.pdf

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Protein Wrap

77_ Protein-Wrap 31 03 2016.pdf

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Puten Käse Salat

81_ Puten-Käse-Salat 07 04 2015.pdf

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